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入门级法国干邑白兰地推荐、干邑白兰地知识

文章出处:   责任编辑:   发布时间:2020-03-26 10:41:00    点击数:-   【

入门级法国干邑白兰地推荐、干邑白兰地知识

一提起“人头马”(Remy Martin)、“轩尼诗”(Hennessy)、“马爹利”(Martell)、以及“拿破仑”(Courvoisier)等著名洋酒品牌,人们可能会马上联想到“干邑白兰地”。

那么,你对干邑白兰地又了解多少呢?

一、干邑简介

干邑是白兰地的一种,即是需要通过发酵、蒸馏,再在橡木桶中陈酿的烈酒。值得注意的是,能叫做“干邑”的白兰地必须是那种用法国西部干邑产区的原料制成的酒品。酿制干邑的过程缓慢费时,需用多种白葡萄品种混酿,再用传统的双蒸法蒸馏。蒸馏得到的酒品还要在橡木桶中最低熟成20个月以上,才可以叫做“干邑”白兰地。

人头马XO

二、酒瓶

法国干邑酒瓶上的酒标一般会设计得较为高大上。此外,酒标上还常出现一些标示酒的年龄的缩写字母组合。

1.“V.S.”代表优质(Very Superior),这种干邑白兰地至少要在橡木桶中熟成2年。

2.“V.S.O.P.”代表陈酿(Very Superior Old Pale),这种干邑一般要在木桶中熟成至少4年。

3.“X.O.”代表特酿(Extremely Old),特酿干邑最低陈酿期为10年,最多可熟成40年以上,这种干邑通常价格昂贵。

4.“X.O.以上”比XO这个级别、还要高级的干邑白兰地,就要属“人头马.路易十三”、“轩尼诗.李察”这种顶级干邑。

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三、著名品牌

如果初学者想从高端的干邑白兰地喝起,那么,可以直接鉴赏人头马(Remy Martin)。此品牌的白兰地已经有300年的历史。对于一般入门者来说,可以先从人头马的V。S。O。P。喝起,而如果你特别富有,那也可以品尝该品牌的路易十三,除人头马外,较著名的品牌还包括马爹利(Martell)、轩尼诗(Hennessy)、哈迪(Hardy)和拿破仑(Courvoisier)等。

四、干邑风味

干邑通常会给人带来一种顺滑深厚的口感,还带有香草、焦糖和烟熏等复杂的芳香。饮用此酒最好用那种又深又宽的杯子,只有这样才能聚集干邑白兰地的香气,饮用者才能更好地享受这种美妙的气息。此外,干邑白兰地较为适合与雪茄和牛排搭配佐餐。

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